II. Rákóczi Ferenc születésének 350. évfordulója és a Magyar Tudományos Akadémia alapításának 200. évfordulója alkalmából tartanak Rákóczi Napokat Beregszászban, a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Egyetemen.
A programsorozat hivatalos megnyitóját a hétfői Egyetemi Szenátusi Ünnepi Ülés foglalta magába. Ennek keretében az intézmény által alapított kitüntetéseket és a rektori valamint elnöki okleveleket is átadták.
Az ünnepi ülés tárogatózenével kezdődött, amely hangszer a fejedelemre és az általa vezetett szabadságharcra való magyar emlékezet jelképe. A már komoly hagyományokkal rendelkező Rákóczi Napokat elsőként 2006-ban rendezték meg. A kezdeményezés célja minden esztendőben egy közösségi szellemi találkozás lehetősége, ahol konferencia, tudományos fórumok, művészeti bemutatók, kulturális programok is helyet kapnak. A megnyitóban elhangzott, hogy az egyetem ezen programja nem csupán ünnep, hanem egy méltó tiszteletadás kinyilvánítása a vezérlő fejedelem emléke előtt, akinek gondolatai, mondatai ma is utat mutatnak a jövő generációjának.
Az Egyetemi Szenátusi Ünnepi Ülésen döntöttek új akadémiai jelképek bevezetéséről, új kiadványok megjelentetéséről, új képzési programokat fogadtak el, és Ukrajnán kívüli új képzési helyszínről is beszámoltak (Ilyen kihelyezett képzési helyszíne lett az egyetemnek a vásárosnaményi Eötvös-kúria.), emellett egy új tudományos folyóirat indítását is bejelentették.
A II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Egyetem 2025-ben vált főiskolából egyetemmé.
A Mátészalkai Szakképzési Centrum évek óta együttműködésben igyekszik tenni a külhoni szakképzés érdekében a kárpátaljai egyetemmel is. A Centrumot az intézmény vezetői, Végh Attila főigazgató és Rostás János kancellár képviselték az ünnepi eseményen.
